西门鸡腿IP属地:贵州·贵阳 发布于49分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月(yue)29日周六,记者来到(🔠)北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当(🔺)。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(qi)但(dan)仍在保质(🛥)期之内(nei)的食品。 善食者联盟创始(🚹)人邱喆(zhe)介绍道,“根据(🤐)食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品(pin),和(he)保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽(🌡)”。 在线下(xia),临期生意经历了超市“买(🔤)一赠一”的捆(✨)绑销售、大型商场专门开辟的打(🦊)折货架、临期折扣专卖店的遍地开花(hua)3个阶段。 在云端(🐷),先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现(⚪),再是好食期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线(xian),接(jie)着电商巨头发现(xian)商机开始布局,天(tian)猫国际(ji)、拼多(🥥)多已上架自营的临(🤳)期(qi)食品。 就实体店而(er)言,从业(🕢)多年的供(🌑)货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征(🍄),“临期店铺发(🎌)端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的(🐱)中老年群体。 从(🐨)好特卖开始,实体店尝(chang)试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(🖤)了(le)大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。