克里斯雷纳德IP属地:西藏·阿里 发布于56分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨(🚎)特购门店，发现结(jie)账处排着长(zhang)队，每(mei)个(📖)人的购物筐里都满满当当(dang)。 “自从发现这里，我每周都来囤货(⬅)。 ”大二学生脉(👄)脉正兴致勃(bo)勃地在(⛹)货架(🚆)上翻找，“这里这(zhe)么便宜，临期我也不在乎，反正很快(🎙)就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收(♋)(shou)期’惯例(🌐)，大型商超通(🐗)常拒(🧙)收保质期已过1/3的国产食品，和保质(zhi)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(💿)品正以极低的价格流向临期市场。 ”本(♋)是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在(zai)线下(🐂)，临(👽)(lin)期生(sheng)意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(🔂)专门开辟的打折货(🍞)架、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线，接着电商(🛑)巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体(🈂)店而言(yan)，从业多年的供货商毕犬(🍦)洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发(fa)端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单(dan)一的中老年群(🌩)体。 从好特卖开始，实体(💂)店尝试搬到人(ren)流量大的核(📥)心商圈、写字楼，吸引了(le)大批注重品质又囊中羞涩的年轻(📛)人。
