巨鸡子IP属地:湖南·怀化 发布于16分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记(🎃)者来(🗓)到北京(🛺)中关村附近的一(yi)家嗨特(te)购门店,发现(🏀)结账处排着长队,每个(🚽)(ge)人(ren)的购物(wu)筐里都满满当当。 “自(zi)从发现(xian)这(zhe)里,我每周(📉)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里(li)这么便宜,临(lin)期(qi)我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临(🏏)期食品,指的是临近保质期(qi)但仍在保质期(qi)之内的食(shi)品。 善食者联(lian)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商(🔵)超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过(🚷)1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极(ji)低的价格流向临期市场。 ”本是(shi)销售(shou)难题,却摇身一变成为(🕜)“香饽饽”。 在线(xian)下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打(🏵)折货架、临(lin)期(qi)折扣(kou)专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机(💠)开始布局,天猫国际、拼多多(🏹)已上架自营的临(🏜)期食(🍅)品。 就实体店(🍏)而言(🤜),从业多(🦄)年的供(🐐)货商毕犬洋总结了消费人群(qun)的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实(shi)体店尝试(🔈)搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。