生琳涂炭IP属地:福建 发布于51分钟前
大冒险家“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中(zhong)关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里(🍘)都满满当当。 “自从发现这里,我每周(zhou)都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找(⛷),“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正(🌆)很快(🎈)就能吃光。 ”临期食品,指的(de)是临(lin)近保质期但仍在保质期之内的(🚖)食品。 善食者(zhe)联(lian)盟(🐲)创始人邱喆介绍道,“根(gen)据食品行业‘允收期’惯例,大(👧)型商超通常拒收保质期已(⏱)过1/3的国(👘)产食品,和(🔳)保质期(😝)已过1/2的(de)进口食品。 食(🤐)品上(🥠)架后(hou)若销(👘)量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(lin)期生意经历了超市“买一(😓)赠一”的(de)捆绑销售、大型商(shang)场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(📈)宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局(ju),天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商(🎹)毕犬(💝)洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居(ju)民区,顾客是单一的中老(📹)年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量(🛤)大的核心商圈、写字楼(🈷),吸(xi)引了大(da)批注重品(✝)质又囊中羞(🌞)涩的年轻(🌟)(qing)人。