发发酱IP属地:内蒙古·乌兰察布 发布于23分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店(dian)，发现结账(zhang)处(📴)排着长队，每个人的购物(⤵)筐(📭)(kuang)里都满满当当(dang)。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉(🌡)脉正兴致勃勃地在货(🅱)架上翻找，“这里(li)这么便宜(yi)，临期我也不在乎，反正很快就(🏪)能吃光。 ”临期食品，指的是临近(🏝)保质期但仍在保质期之内的食(🧓)品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行(🆒)业‘(🌝)允收期’惯例，大型商(shang)超通常拒收保质(zhi)期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳(🎐)，终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正(zheng)以极低的价格流向临(🍳)期市场。 ”本是(shi)销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下(xia)，临期生意经历了超市“买一赠一”的(👰)捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店(🚖)的遍(bian)地开花3个阶段。 在云端(🈂)，先是“裸价临期特卖”等淘(tao)宝店铺(🚤)零星出(🐲)现，再是(🍬)好食期、甩(shuai)甩卖等专营(ying)APP上线(xian)，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际(ji)、(🌡)拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消(🌭)费人(➖)群的演变特征，“临期(📡)店铺发端于菜市场，后来(🐩)又开进居民区，顾(😡)客是单一的中老年(nian)群体。 从好特卖(mai)开始，实体(ti)店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞(xiu)涩的年轻人。
